こんにちは、てるみです。
今回も富久栄コーヒーさんで豆を購入してきました。
試飲の時に定員さんから紹介されたコロンビア産オレンジブルボンのコーヒー豆
オレンジの風味を感じるのでアイスコーヒーにしたら美味しそうだと思い購入してみました。
どこの豆か
- 産地：コロンビア
- 焙煎度：中煎り
- 精製方法：アナエロビックナチュラル
- 品種：オレンジブルボン
特徴
世界でトップクラスの名産地ウィラで熟した豆を慎重に厳選し、特殊なプロセスで作られたコーヒー。
ナチュラル精製なので、果実の風味よく残しつつオレンジや柑橘系の香りがします。
ホットだと甘みとオレンジの風味を強く感じ、コーヒーの苦味が後からやってくる感じがします。
こういうフルーティ系のコーヒーの面白点として
温度が変わるにつれて味わいが変化していく点があります。
冷めていくにつれて甘く濃厚な味わいになっていきます。
次は水出しコーヒーにしてみました。
水出しだと甘みを残しつつオレンジ感が抑えられていました。
苦味が強調されコーヒー感が出ていたので牛乳と合わせてカフェオレとして楽しむのも美味しい。
まとめ
今回のコロンビア パレスチナ オレンジブルボンは柑橘系の風味を感じる面白いコーヒー豆でした。
ホットで味の変化を楽しむのがおすすめ。ぬるくなるにつれて変わる味わいを楽しみましょう。
アイスもスッキリとしてておすすめです。
富久栄コーヒーの傾向として後引く感じが強いコーヒーを取り扱うのかなと思いました。
淹れ方の問題なのかも知れませんが、、、
以上、てるみでした。
またね
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